美味的茄汁日本豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.日本豆腐兩條，中等個頭西紅柿一個洗乾淨

2.日本豆腐小心切成圓段（袋子上有說明教你怎麼切），西紅柿切塊兒備用

3.日本豆腐粘滿幹澱粉

4.炒鍋放多一些的油（油越多越好操作，炸完豆腐的油可以繼續炒菜使用，不用擔心浪費），油開後放入粘滿幹澱粉的豆腐塊兒

5.中火炸至金黃撈出備用

6.鍋中留少許底油，放入蒜沫，倒入西紅柿塊翻炒

7.待西紅柿炒出湯汁後加入番茄醬

8.繼續把西紅炒和醬汁炒均

9.倒入炸好的豆腐塊兒，迅速和醬汁拌勻即可（小心操作，別把豆腐弄碎）

烹飪技巧

日本豆腐比較脆弱，操作的時候必須要輕拿輕放，否則就會碎了。