美味的茄汁菜花燉豆腐如何做簡單又美味

夏天一到天氣越來越熱，素菜就特別受歡迎，做一道茄汁菜花燉豆腐肯定會很受歡迎，吃起來口味清淡鮮美、而且脂肪很低營養豐富、豆腐富含蛋白質，十分有助於身體健康，老少皆宜的家常小菜，做法也非常的簡單，小火一燉就可以，趕快嘗試一下吧。

主料

輔料

具體步驟

菜花分成小朵，用水焯之六七成熟。

焯菜花期間，將豆腐切片灑少許鹽醃製，蔥切末備用。

鍋熱後倒入食用油，油至七成熟倒入蔥末和少許花椒粉爆香。

番茄醬炒來後加入少許溫水，水開後放入豆腐，翻炒片刻，大火收汁，出鍋前加少許鹽調味。