美味的獼猴桃芝士撻如何做簡單又美味

今天閒來無事，發現了一個簡單樸素的芝士撻，近來太熱了，喜歡吃和芝士相關的點心，獼猴桃富含豐富的維生素，搭配甜品也能夠驅趕抑鬱的情緒，也可以消磨時間。這個獼猴桃芝士撻照片拍得很素，以前看過一個日系西點達人的點心照片，也是這般淡靜風格，摒棄多餘的道具。

主料

輔料

具體步驟

1. 芝士餡配方（沒看配方隨意發揮）奶油乳酪125克牛奶80克 檸檬半個新鮮擠汁玉米澱粉10克蛋黃2只砂糖40克

2. 製作過程1. Butter和糖粉一起電動攪拌到發白的乳霜狀態2. 分兩次加入蛋黃，一點加入，攪勻後再加一點，直至全部攪勻

3. 加入低筋麵粉和奶粉。用手或者用刮刀揉麵，輕輕壓再推捏，直至麵糰與奶油糊攪拌均勻，成為混酥麵糰。

4. 操作檯面撒上一點乾麵粉，把麵糰輕輕搓成圓棍狀，切3等份。

5. 用擀麵杖，輕輕擀平每個劑子成為圓形麵皮。

6. 手沾乾麵粉，把麵皮按進每個撻模，輕輕捏實底部。

7. 用刮刀傾斜一個角度，將多餘的一圈麵皮颳去，我沒有颳去，保持自然原樣，家庭烘焙區別於市售產品。

8. 用牙籤或者叉子給撻皮底部戳些小洞