1、茶葉裝小包中紮緊。
2、鵪鶉蛋表皮清水洗淨,放鍋里加茶包。
3、加十三香粉。
4、加醬油。
5、加鹽煮三五分鐘。
6、用勺子輕輕敲破蛋殼,讓滷水味道進入裡面。
7、轉小火煮20分鐘後關火浸泡,浸泡時間越長越入味。
8、浸泡長時間後顏色變深,剝殼就可以吃了。
9、也可以剝殼後把滷蛋重新放滷水裡煮開,味道更濃。