糯米餈粑怎麼做|糯米餈粑的做法

“近來，不知怎的我就喜愛做下午茶當點心吃。今日，我就做了一款糯米餈粑。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米餈粑的做法步驟

• 1、將糯米洗乾淨，按照1：1的比例兌好水，上高壓鍋蒸制20分鐘。

• 2、蒸熟的糯米飯。

• 3、加入1/4勺食鹽。

• 4、用木鏟攪拌均勻。

• 5、取砧板鋪上一塊保鮮膜，將晾涼的糯米飯攤平在保鮮膜上。

• 6、再鋪上一層保鮮膜。

• 7、用托盤壓在砧板上，坐一壺水在上面（就是為追求高顏值的糯米餈粑餅圓潤、厚薄相同），我用了這個法子。

• 8、取五個園碟在平鋪的糯米飯上按壓成形，就得五個糯米飯圓餅。

• 9、糯米餅脫模之後，放入倒入食用油的煎鍋中煎制。

• 10、成品圖。