美味可口的全麥紅豆麵包就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。說道紅豆,我就想起了一首和紅豆相關的古詩,它就是:“紅豆生南國,春來發幾支。願君多采擷,此物最相思。”因此我們今天就去學習一道這麼詩意的早餐吧。
主料
麵粉 :300輔料
酵母 :適量具體步驟
除了無鹽黃油之外,將麵糰的所有材料倒入攪拌盆中,揉成不黏手的麵糰。
加入黃油,揉至黃油與麵糰完全融合,能撐成薄膜狀即可。(步驟1和2用麵包機揉麵程式同樣)
將揉好的麵糰表面噴些水,蓋溼布醒發至原體積的兩倍大。
案板上撒些麵粉,將發好的麵糰排氣揉勻,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。
將麵糰擀成長條狀的橢圓形面片,厚度約為1釐米左右,在面片上均勻撒一層薄薄的麵粉,再把豆沙平鋪於面片上,四周稍微留出些空間方便封口即可。
從面片較窄的一端開始捲起,卷的時候要儘量緊實寫,兩頭封口,整形放入模具中即可
蓋溼布醒發2倍大時,入預熱至175度的烤箱中,上下火35分鐘左右。