美味的法式全麥麵包如何做簡單又美味

做麵包一般都是比較好時間的啦，但為了吃，這點時間都不算什麼。法式全麥麵包，健康又美味，而且吃法眾多，可以塗滿果醬，加個蛋，或是香腸來吃，有點想三明治，也可以直接吃，還可以蘸牛奶吃，怎麼的美味就怎麼樣來吃，隨心隨意。來，每天早上來個麵包。

主料

輔料

具體步驟

將全麥粉、高筋麵粉、酵母粉、鹽和水放入麵包機攪拌成麵糰；將攪拌好的麵糰放在溫暖處發酵約1.5個小時

待麵糰發酵至原來的2倍大時，將麵糰取出放在撒了少許麵粉的案板上

用手掌壓扁麵糰，揉搓摺疊麵糰、擠出裡面的空氣

將麵糰分割成兩份，滾圓後蓋上布，鬆弛15分鐘

.將一份鬆弛後的麵糰擀開成大的橢圓形面片，將兩短對摺過來，做成長的橢圓形，另個一面團向中間聚攏，揉圓形

將兩個麵糰收口朝下，放入烤盤內，放溫暖處發酵至原來的2倍大(我放室溫用了半天)

將長的橢圓形用刀片在上面劃上斜刀，在烤盤旁邊放一碗水，圓形的麵糰也用刀片劃斜刀

入箱最中層，180烤約40分鐘成金黃色即可，出爐後放再網架上晾涼，以免水蒸氣積在底部不好吃