我最喜歡吃美味的全麥果乾麵包。因為全麥果乾麵包可以當作早餐來吃,既美味又健康,再配上一杯牛奶,十分的好喝。全麥果乾麵包是我給我們全家烤制的,因為我們早晨上班匆匆忙忙,根本沒時間製作美味的早餐,所以全麥果乾麵包是我們最愛。
主料
水 :適量輔料
葡萄乾 :適量具體步驟
除果乾外其它原料放在一起,和成麵糰。揉至可以拉出不太堅韌的薄膜。第二次發酵至輕碰面團不迅速回彈。入預熱190度烤箱。30分鐘左右。晾涼切開看看,好多果乾哦~
葡萄乾,蔓越莓乾熱水洗淨,泡5一10分鐘,瀝乾。將麵糰壓平,果乾和核桃碎分次儘量均勻地摺疊入麵糰。
第一次發酵。發酵至筷子沾水或沾麵粉插入麵糰小洞不回縮不塌陷。
將麵糰排氣,分成三份。取其中一份,擀成橢圓形,從一邊向另一邊捲起,做成橄欖形。其它依次。然後擺入烤盤第二次發酵。
第二次發酵至輕碰面團不迅速回彈。入預熱190度烤箱。30分鐘左右。晾涼切開看看,好多果乾哦~