準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
380 胡
蘿蔔 :
180 輔料
油 :
適量花椒面 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗淨、胡蘿蔔洗淨
2.將土豆和胡蘿蔔切成絲
3.鍋內放適量的油加熱
4.加熱到八成熱後放入適量的花椒麵
5.將土豆絲和胡蘿蔔絲放入鍋中,炒熟即可,出鍋前加入適量的鹽
烹飪技巧
1、土豆絲和胡蘿蔔絲我是拿擦子擦的,主要是我的刀工太差了。2、可以放入蔥花爆香的,但是我不喜歡吃熟蔥花,所以沒有放。3、菜出鍋前在放鹽。4、炒的時候不要一直翻動,翻幾下就拿鍋蓋蓋上燜一會兒,再翻,別胡了底兒就行了,這樣熟的快。