關於泡芙——果肉餡版的知識

“酸酸甜甜的鮮果餡，加上，酥脆的泡芙皮，輕輕一咬，外酥裡嫩的口感，加上滿口溢滿的果香，是冷冬裡鮮活的一抹亮色，”食材明細主料低筋麵粉（100g）色拉油（70g）鹽（1.5g）輔料水（170g）白砂糖（5g+適量）雞蛋（3個）酸...

“一天我做了兩次泡芙，第一次做黃油版的太興奮，忘了拍照就吃完了，於是又做了一次色拉油的，這才有了這組照片留念。”食材明細主料低粉（50克）色拉油（30克）雞蛋（2個）牛奶（80克）白沙糖（15克）輔料淡奶油（1...

“泡芙源自義大利，蓬鬆空心的外殼，內餡可以填充奶油、卡仕達醬或者冰淇淋。在國外泡芙被作為吉慶、友好、和平的象徵，人們在各種喜慶的場合中都喜歡將它做成泡芙塔，意為在甜蜜中尋求浪漫，在...

“做這款水果泡芙圈。奢華的享受！水果和奶油泡芙圈絕配合適下午茶。”食材明細主料白糖（10g）低筋麵粉（60g）黃油（45g）雞蛋（2只）牛奶（100g）輔料淡奶油（200g）白糖（15g）芒果粒（適量）草莓粒（適量）綠香瓜粒（適量）...

食材明細主料牛奶（200毫升）蛋黃（2個（大37克））低筋麵粉（10克）輔料細砂糖（30克（原方50克））玉米澱粉（10克）香草精（2克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡芙香草餡的做法步驟1、準備好所有的材料。2、蛋...

“泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。正統的泡芙，因為外型長得像圓圓的...

““Paris-Brest-Paris”車輪泡芙，是1891年一個叫PierreGiffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪，直徑大約在30—50釐米，夠6-8個人來分。法國不是說去就去的，...

食材明細主料麵粉（40克）全蛋（１個）蛋黃（１個）牛奶（１００ｍｌ）輔料黃油（35克）水（４０ｍｌ）配料鹽（適量）糖（２５克）香草精（２滴）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）心型水果泡芙的做法步驟1、水，黃油，糖，鹽加熱至沸。2、改小火，加入過篩的面...

“做蛋糕卷剩下了一丟丟奶油，和一些水果粒，不能這麼浪費掉，突然想到了超市門口賣的奶油泡芙，那就趁熱打鐵再來一盤泡芙吧！”食材明細主料牛奶（110g）黃油（40g）鹽（一小撮）低粉（55g）全蛋液（120g）輔料奶油...

“入了烘焙坑以後，給家人做甜品便成了癮，考慮到家裡爸媽的口味，這款泡芙我以水果為主，果醬為輔，酥酥的泡芙，加上芒果，玫瑰香葡萄以及藍莓果醬，酸酸甜甜的，非常美味”食材明細泡芙低粉（27g）黃油（16g...

食材明細主料水（65g）色拉油（30g）低筋粉（35g）全蛋液（75g）鹽（少許）輔料牛奶（250g）澱粉（13g）低筋粉（12g）糖（40g）蛋黃（2個）無鹽黃油（13g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡芙的做法步驟1、水+油+鹽，小火煮開（蓋上...

食材明細主料蘋果（2只）低粉（60克）黃油（45克）輔料雞蛋（2只）鹽（適量）糖（適量）水（90克）黑加侖（適量）檸檬（適量）瓜子仁（適量）朗姆酒（適量）肉桂（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高階（難度）肉桂蘋果泡芙的做法步驟1、黃...

“泡芙皮究竟是甜味還是鹹味，是有味還是無味？上次做了泡芙，有人嫌泡芙皮能吃出明顯的鹹味來。這一下子把人考住了。不吃泡芙好多年，對於泡芙皮的味道竟然全無印象裡。翻出幾個泡芙方子來看...

“【泡芙寶寶🎅】紅白黃，第一次做就上手的泡芙寶寶。連續做了三盤，就是明天的聖誕🎄甜品🍮了！生活在於折騰！有愛的折騰，總是暖暖似懷抱。🎨果真真生活從不辜負熱愛它的人們！”食材明細主料面...

“分享一款好看又好吃的酥皮泡芙，泡芙加了酥皮味道更棒了!”食材明細酥皮黃油（40克）糖粉（10克）低粉（60克）紅曲粉（1.5克）夾餡淡奶油（250克）糖粉（20克）芒果（1個）泡芙水（100克）海鹽（1克）細砂糖（3克）雞蛋（2個）甜味...

“顏值內涵兼具的巧克力閃電泡芙俘獲多少少女？我就不仔細數了，反正你看了躍躍欲試，少女心就數你一個了。它形如手指，筆直修長，也被稱為手指脆餅。這款閃電泡芙，外殼被巧克力醬包裹加上些輔料...

“脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾。所用烤箱ACA的ATO---E38AC電烤箱，這個烤箱溫度準確，上色均勻，很贊。”食材明細泡芙體黃油（38克）純牛奶（85克）砂糖（2克）鹽（1克）低筋麵粉（52克...

食材明細皮的材料低粉（60g）水（100ML）雞蛋（2個）黃油（45g）內餡材料獼猴桃（1個）火龍果（1/4個）玉米（適量）青豆粒（適量）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水果沙拉泡芙的做法步驟1、準備好所有材料2、麵粉...

“今天咖啡搭配的是“水果閃電泡芙”，泡芙為可可口味，泡芙是長條形，如同一道閃電，夾雜著香甜的奶油糖霜，而各式的水果，彌核桃、芒果粒放在其中，清爽又解膩；上面的巧克力線條豐富口味的同時更為...

食材明細主料A、低粉（60克）B、黃油（45克）水（95克）鹽（1克）糖（5克）C、雞蛋（3個）D、花生碎（30克）輔料E、泡芙餡：香草蛋奶醬（120克）櫻桃（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）櫻桃果仁泡芙的做法步驟1、首...

“脆脆的芙皮，濃濃的奶香，清甜的果肉，看著就想吃的美味小點。做法簡單，易上手，比餅乾的製作還要容易。”食材明細主料低筋麵粉（60克）黃油（50克）清水（100克）鹽（1/4小匙）雞全蛋（2個（約110克））輔料動物性鮮...

“泡芙是源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人說：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了...

“泡芙是一種膨鬆的，中間為空洞的小點心，裡面可填滿香甜的餡料，奶油餡的最經典；小小的一口一個也是很多人的大愛；好吃又好看的泡芙應該是：外皮酥脆內部則有一個大大的空洞，用來充入更多的餡料...

“傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙...

“小時候上學的時候，媽媽總會在書包裡為我準備一個蘋果，從那個時候就愛上了蘋果獨有的清新果香味。蘋果的好處真是太多太多，保護心血管、防癌、防鉛等等。用蘋果製作成的泡芙，外表可愛有著...