垂涎欲滴的炒土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.切絲，清水浸泡，反覆沖洗幾次，撈出控幹

3.鍋里加底油，花椒，幹辣椒煸香後，撈出

4.下土豆絲翻炒

5.加少許鹽，白糖，白醋1勺，翻炒到土豆斷生，略發軟。

6.再加一個幹辣椒掰開（配菜好看），出鍋

烹飪技巧

土豆一定要浸泡，避免氧化變黑，另外可去除一部分澱粉。