柿子還可以做成哪些美食|吃柿餅需要注意什麼

很多水果和蔬菜一樣，富含人體所需的各類營養物質成分，而且水果種類繁多，能夠滿足不同的口味需求，就拿小編來說，最喜歡吃的就是芒果、草莓和柿子了，小時候在老家還經常跟媽媽上山採摘柿子，放進裝滿糟糠的盆子裡悶熟，沒過多久就可以直接剝皮開吃啦，味道很香!柿子也可以加工成乾果柿餅，可以隨時吃，那麼，吃柿餅需要注意什麼?柿子還可以做成哪些美食?

一、吃柿餅需要注意什麼

柿子這一種美味水果，既可以直接吃，也可以做成乾果當作休閒食品來解饞，比如柿餅。但任何水果，不管多麼美味，營養價值有多高，都會存在一定的禁忌。吃柿餅的時候需要注意，不能空腹吃，和其他很多食物，比如牛奶，不能空腹入口的原理類似，柿餅本身含有很多果膠、鞣酸成分，而空腹時胃裡的胃酸濃度正是最高的時候，很容易相互之間發生化學反應，凝結成對人體有一定傷害的柿石。其次，柿餅是一種寒性食品，脾虛畏寒者不可吃。還有，對於腸胃不是很好的人，也不建議吃柿餅，因為柿餅中含有大量的單寧酸成分，極易與體內蛋白質產生作用凝結成塊，影響消化造成腹脹。最後一點，喜歡吃海鮮的朋友，吃海鮮時不要吃柿餅，與上面所說的同一原因，柿餅所含物質容易與海鮮中的蛋白質發生中和，結塊，阻礙消化。

二、柿子還可以做成哪些美食

除了柿餅外，柿子還可以製作成柿子醬，當成餐桌上的調味食品。還可以與玉米搭配，晒乾磨成粉製成麵條，或者做成烙餅也不錯。

和小編一樣喜歡吃柿子的你們，一定要記得吃柿餅需要注意什麼，享受美食的同時也要關注健康，避免因為一時的口腹之慾而讓身體受到傷害。此外，學到了柿子還可以做成哪些美食，有興趣的的朋友也可以在柿子應季時節學著做一些簡單的柿子食品，嚐嚐不同的味道。