![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅
辣椒絲 ：
10g 小白菜 ：
1000g薑絲 ：
10g 輔料
鹽 ：
適量味精 ：
適量水澱粉 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.洗淨小白菜1000g、薑絲、紅辣椒絲，生抽、蠔油。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中燒水，並加鹽和少許油。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.燒至水的下面出魚眼泡時，放入小白菜。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.快速翻動，菜葉塌秧即可撈出裝盤備用。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起鍋熱油，爆香薑絲。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入紅辣椒絲炒香。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.先後加入蠔油、烹入生抽。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加適量水燒開後，加鹽、白糖、味精調味。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.淋入少許水澱粉勾薄芡，小火熬製芡汁糊化。
![白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "白灼小白菜怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將熬好的芡汁，均勻澆入生菜上
烹飪技巧
也可以換成其他葉類蔬菜。
千里飄香谷
