好吃的椰蓉球如何做簡單又美味

椰蓉球是一個我很喜歡的小吃，對於現在的熱天不是很喜歡吃熱的的我來說還是很喜歡這種小吃的，可以放涼一點再吃，而且製作方法也很簡單，對於我這種不愛吃飯的人來說，這個椰蓉球可以說是最好的選擇之一了，所以說，這個也可以做給小孩吃。

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料

2.蛋青打在無油無水的盆中

3.用打蛋器打發蛋青，分三次加入白糖，勻速打發蛋青至乾性發泡，即提起打蛋器能看到明顯的倒三角形，

4.將椰蓉和澱粉倒入打好的蛋青中，

5.用刮刀切拌均勻，

6.用手將拌好的椰蓉團成2釐米左右的小球，放在鋪了油布的烤盤上

7.很漂亮

8.烤箱預熱200度，中層，15分鐘左右看見椰蓉球表面金黃即可，關火後可在烤箱中放置會再拿出來，這樣椰蓉球會更酥些。

9.成品

烹飪技巧

1、這個椰蓉球只用到了蛋白，蛋黃就留做他用了。口感稍有些硬，確實沒有放了黃油的酥。喜歡酥的可以用加黃油的方子。