準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋白 :
2個 奶粉 :
20 低筋
麵粉 :
20細砂糖 :
50椰蓉 :
80 輔料
滾表面椰蓉 :
10 具體步驟
1.原材料大集合
2.把椰蓉和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻。
3.蛋清用筷子打散(不要用打蛋器,否則會產生很多泡沫)
4.把蛋白倒入椰蓉裡
5.用手攪拌均勻,揉成麵糰
6.稱取一份麵糰,搓成小球
7.放在椰蓉裡滾一下,依次做好大約30個椰蓉球
8.放入預熱好的烤箱上下火150度烤大約25-30分鐘
烹飪技巧
比配方可以做30個椰蓉球,搓小球時大小掌控不好,可以把整個麵糰稱一下除以30,然後一份份稱取,搓成小球。