關於白吐司的知識

“非常感謝ACA和美天提供這次ACADA600廚師機試用機會，一直希望能有一臺廚師機，主要是因為一般的麵包機一次只能做一個吐司，而做一次吐司要花好幾個小時，如果一次能揉兩個吐司量的麵糰，就可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300輔料奶粉：14精鹽：3黃油：12水：190細砂糖：25乾酵母：3具體步驟1.將麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母放在一起拌勻。2....

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料水：80ml黃油：27g酵母：3g鹽：4g高粉：223g奶粉：10g糖：27g輔料具體步驟1.配料裡的材料混合均勻，室溫放置1小時後冷藏繼續發酵16...

食材明細主料高粉（250克）酵母（2.5克）白砂糖（10克）麥芽糖（25克）鹽（4.8克）蛋液（25克）牛奶（167克）黃油（13克）輔料表面裝飾黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外，...

“冷藏中種法制作的吐司柔軟好吃，家庭早餐必備。”食材明細中種麵包粉（175g）乾酵母（2g）水（105g）主麵糰麵包粉（75g）乾酵母（1g）鹽（3g）奶粉（8g）細砂糖（50g）全蛋液（30g）水（30g）無鹽黃油（25g）原味（口味）烘焙（工藝）數天（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：15酵母：3鹽：6黃油：12奶粉：10高筋麵粉：320輔料清水：190具體步驟1.將所有材料倒入麵包桶內。（黃油除外）2.啟動和麵程...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：270植物油：20白糖：40酵母：5雞蛋：25鹽：2水：145輔料無：適量具體步驟1.基本發酵完成的麵糰2.把發好的麵糰排氣滾圓，均勻...

“之前做過一次性發酵的麵包，組織特棒，完全沒有輸給二發的麵包，隨後懶癌繼續發作，又擼了這個一次發酵的吐司，食材簡單也容易記，同樣也不會輸給二次發酵中間醒發，又二次擀卷中間鬆馳的吐司，當然...

“三能的吐司盒終於到了…想做吐司，可家裡木有雞蛋了TT。懶得去買~手癢手癢~那就來款無蛋配方的白吐司吧沒加蛋總覺得少了點什麼~不過吃起來那味道，麥香還是很濃郁的~雞蛋過敏的童鞋也可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉：300奶粉：10清水：170黃油：10酵母：4細砂糖：15鹽：4輔料土司盒：450具體步驟1.除黃油外，全部材料投入麵包機。選擇自...

“單獨吃或者做成三明治都可以，這次做的沒有加黃油，熱量低了很多，但是美味不減分哦。”食材明細主料高粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（125g）白糖（30g）鹽（2g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300輔料木糖醇：適量清水：190酵母：2植物油：12鹽：2具體步驟1.麵包桶中放入木糖醇和鹽。2.放入清水。3.加入麵粉，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵包粉：280輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.所有材料混合。2.揉至完全階段。3.滾圓。4.發酵至2-2.5倍大小。5.發酵完成，...

“原料最天然的味道，就在這款質樸的吐司裡散發開來....”食材明細主料高粉（220g60g）輔料酵母（3g）奶粉（10g）黃油（15g）配料水（130g40g）糖（15g）鹽（1g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水：150高筋麵粉：300酵母：3輔料糖：16鹽：4蛋液：60油：26具體步驟1.稱取液體材料和糖，鹽放入麵包桶2.加入高筋麵粉3.放入酵母...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：500輔料色拉油：50溫水：230綿砂糖：100乾酵母：2具體步驟1.準備材料。2.麵包桶加溫水、玉米油、白糖，然後加入高筋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高粉：300輔料糖：12鹽：1小勺酵母：1小勺黃油：12奶粉：12水：190具體步驟1.酵母融入溫水中靜置待用.2.將除黃油外的所以材料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉：290輔料黃油：24水：190細砂糖：10酵母：4鹽：6具體步驟1.把除黃油外的所有材料放入麵包機揉成麵糰2.揉到起筋後，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉：300雞蛋：45牛奶：100動物黃油：25輔料糖：適量酵母：適量鹽：少許具體步驟1.高筋麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖、鹽2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：250輔料白糖：15水：150鹽：5酵母：3奶粉：10黃油：15具體步驟1.所有準備材料2.除黃油外所有材料都丟進麵包機裡揉成...

“又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麵包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的面...

“吐司帥以前也常做，不過都是用飯盒當模具的，這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裡帥是最愛吃麵包的，高階的咱暫時學不來，就從入門的學起，如果你也是新手，那麼太好嘍。跟帥有共同...

“麵包也已經做的了不少，可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麵包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個，方子是我買的一本烘焙書上找的，是中種法，而且是用麵包機做中種麵糰。沒想到加水的時候...

“自從吐司模敗回家試過第一個吐司之後，對於各種自制吐司的愛一發不可收拾。自己做吐司，玩的就是一個快樂，吃的那是一個健康！而且對於口味，完全可以自己把握，少糖，無新增劑，更安心，更健康！而且最...

“今天做了酥皮點心，要用蛋黃刷表面啊...蛋白捏？不想做小馬，那就擼吐司吧。成品細膩柔軟，比全蛋的好吃哦~”食材明細主料高粉（260g）牛奶（125g）蛋清（2個）奶粉（8克）糖（30-40g）鹽（3g）黃油（25g）輔料酵母（4g）甜...