特色大頭菜辣椒包子如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

相信大家都聽過葷菜素做，那有沒有聽過素菜葷做呢！嘿嘿??！素菜能吃出葷菜的味道哦！今天給大家帶來的是我們這裡的地方特色大頭菜辣椒包子，包子皮哪裡都是一樣的做法，我們就不一一詳談了，我們來說說這個包子餡，用我們這裡自己種的大頭菜和青椒剁碎，再加上點葷油攪拌均勻，蒸出來的包子那是又香又好吃。

主料

大頭菜 ：半顆
雞蛋 ：3個
俄羅斯麵粉 ：一斤
酵母 ：3-4克

輔料

青椒 ：適量
十三香 ：少許
醬油 ：少許
大蔥 ：兩顆
豆油 ：適量
葷油 ：適量

具體步驟

1.首先發面 一斤的麵粉 家半斤水 酵母先用溫水 醒五分鐘

2.大頭菜和辣椒切碎之後 把水擠出 越幹越好

3.開鍋 打雞蛋

4.然後把所有的食材倒入菜盆內攪拌均勻

5.麵皮不要 擀的太薄太薄了包子醒不起來 而且包子易破

6.包好的包子醒20分鐘

7.涼水下鍋開鍋記時 蒸10分鐘即可 因為是素餡的 所以不用宜時間太長

烹飪技巧

1、這是素餡包子放一些葷油會比較香。2、喜歡吃清淡的不放醬油也可以。