美味的燈籠茄子釀肉如何做簡單又美味

燈籠茄子釀肉是一道普通又美味的家常菜，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，茄子中含有很多有人體需要的維生素，吃起來酸酸甜甜的，非常有營養，是一道老人小孩有喜歡吃的菜，而且比較容易消化，是一道很好的下酒菜，健康又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，肉剁成泥，茄子洗淨

2.茄子一分為二

3.橫著均勻切五刀連刀，第六刀切段

4.整條都切成連刀塊

5.盆裡放清水少許鹽攪勻

6.放入茄子泡十分鐘取出瀝水

7.肉泥里加入蔥薑末，香油，料酒，醬油，蠔油，白糖攪拌均勻

8.放入雞蛋澱粉攪勻

9.把肉餡釀在茄子夾裡上蒸鍋，大火蒸八分鐘

10.鍋裡燒澱粉欠汁，澆在蒸好的燈籠茄子上就可上桌享用了