準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
300 香椿 :
20 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 雞蛋 :
2個五香粉 :
適量 具體步驟
1.用面加兩個雞蛋,在加適量水攪成酸奶糊糊裝的麵糊。
2.香椿芽焯水剁碎放入麵糊裡。在加適量鹽和五香粉。
3.朝一個方向攪勻。(喜歡吃厚一點的可以攪成稍厚一點麵糊)
4.電餅擋刷油,倒入適量麵糊鋪平。
5.烙定型反面在烙熟即可。
烹飪技巧
香椿裡含亞硝酸鹽,必須下鍋中燙後才能食用,而且燙過的香椿香味更濃郁、口感更好。喜歡吃焦香的可以多烙一會。