自制芝麻糖油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備：黑白芝麻粉和黃糖粉，取一點打好的芝麻粉和黃糖粉混合好放在最小號的樂扣盒裡備用，甜度自己調。麵粉先加開水用筷子攪和一下，可以看到還有不少是乾粉。

2.再加冷水繼續攪和，基本都成小粉團後，用手揉成麵糰，然後加一大勺油，就是普通的勺子（在麵糰旁邊），再揉成“三光”麵糰（感覺麵糰比較柔軟而有彈性），蓋上保鮮膜放冰箱過夜。

3.頭天晚上做晚餐的時候需要準備好的東西就是這三樣了：芝麻糖混合物，切點蔥花，還有活好的麵糰 其他早上需要的東西:油鹽乾粉擀麵杖都現成不用另準備的。

4.把麵糰分割成六份，大小有稍微差別，把麵糰擀成長方片或圓形都可以，先倒點油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下，然後換另一個角，所有面皮處都均勻地抹到油就可以。

5.厚厚鋪上芝麻糖，從一頭捲起，捲成長條後，將兩端捏緊，將長條稍微拉抻一下。

6.盤起來，將尾部壓在底下，不要壓到中間位置，壓扁後用擀麵杖擀開，擀得薄就脆些，擀稍微厚點就外脆裡軟些。

7.每個餅在鍋裡一般需要五至六分鐘，做的時間會比烙的時間短，那麼可能同時一鍋可以烙兩到三個的，相信數學好的你比我會算做這頓早餐需要花費的時間 。