主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.紅薯去皮切片用保鮮膜包好,放微波爐高火三分鐘。
3.蒸熟的紅薯趁熱放入保鮮袋,用刀壓成泥。
4.加入糯米粉和少量糖揉成光滑的麵糰。
5.麵糰壓扁,用杯口按成圓形。
6.麵餅沾少量水再沾上白芝麻。
7.盤子塗上食用油放入紅薯餅,紅薯餅之間應有空隙防粘連,再放入蒸鍋大火蒸10分鐘。
烹飪技巧
紅薯切片放微波爐蒸熟又快又方便。