自制芝麻紅薯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一個紅薯洗淨切塊上蒸鍋蒸熟。

2.趁熱加入白糖和蘇打粉搗爛，蘇打粉可以選擇不放的。

3.加入麵粉和糯米粉揉成光滑的麵糰，再加一點食用油進去揉成發亮的麵糰，把麵糰煬發20分鐘，也可以晚上做好放冰箱裡面早上起來煎餅。一定要煬發，味道會好很多。

4.把煬發好的麵糰分成三個劑子。

5.拿出其中一個，可以再板上抹點油或者是乾麵粉，以免粘。

6.把麵糰擀薄，在上面撒上芝麻。

7.鍋裡放油把面胚放入油鍋煎，火不要太大，以免燒焦。

8.煎熟一面再煎另一面。

9.3到5分鐘可以煎熟一個。依次做完三個。

10.出鍋，開動，芝麻的香加上紅薯的甜，有點糯又有點脆，真的不錯。不過因為是油煎的，平時還是多的哦，以免上火。

烹飪技巧

放點麵粉餅沒有那麼粘，會稍微硬一點，但是相比較全部用糯米粉做出來的，我更加喜歡這種。蘇打粉可以選擇不放的。