木糖醇如何做簡單又美味|自制黑芝麻月餅

主料

輔料

具體步驟

1. 無糖轉化糖漿加入梘水 攪勻

2. 倒入油 攪勻

3. 加入奶粉 攪勻

4. 篩入麵粉 揉成均勻的麵糰

5. 裹保鮮膜 靜置一小時

6. 靜置好後 分別將麵糰分成15克一份。月餅餡35克一份。取一份麵糰 壓扁 放上月餅餡。

7. 向上推著包住月餅餡。

8. 收口滾圓後 放入模具內。內部撒麵粉。方便脫模。

9. 烤盤上鋪錫紙 月餅表面噴水。烤箱預熱180度 上下火 先下層烤5分鐘。取出頂部表面刷蛋液。再中層15分鐘即可。（溫度時間根據自家烤箱火力自行調節）