手工自制黑芝麻糖如何做簡單又美味

自制黑芝麻糖比較健康又美味，還能享受動手的樂趣哦，芝麻糖，是山東菏澤，江蘇常州等地漢族傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便祕等作用。已有200餘年的歷史，自己做一份送朋友很不錯哦

主料

輔料

具體步驟

1.脫皮白芝麻清洗乾淨後瀝乾水

2.洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘

3.烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可

4.鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

5.炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水

6.小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續炒

7.大概炒至下圖第三張小圖的樣子時就可以了

8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了

9.迅速倒入不沾烤盤內，用擀麵杖擀成薄片，厚度可隨意

10.擀好後趁熱切成片