自制南瓜紅豆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮切塊，放微波爐高火叮10分鐘。

2.稍放涼後壓成泥狀

3.準備蜜紅豆適量。

4.把糯米粉倒入南瓜泥中

5.和成軟硬適中的麵糰。

6.取一小麵糰搓圓按扁，包入蜜紅豆。

7.米餅模中灑點乾粉，把南瓜團放進壓平，倒扣出來就行了。

8.沸水入鍋，蒸10分鐘。即可

烹飪技巧

1、我在麵糰中沒加糖，因為我覺得蜜紅豆很甜了，南瓜平身也有甜味，就沒放糖了，喜歡甜的也可以在和麵團時適當加砂糖。2、一定要在盤中墊油紙或錫紙，因為蒸好的南瓜餅很粘的，墊了紙容易拿出食用。3、沒吃完的南瓜餅可以用保鮮盒裝起放冰箱冷凍室裡，吃時再蒸熱就行了。4、我用蒸的做法，少了油膩感，喜歡香口的，可以用煎的做法，同樣美味。