南瓜蜜棗包怎麼做|南瓜蜜棗包的做法

“南瓜可以保護胃粘膜、幫助消化，還有防治糖尿病、降低血糖的食療作用，另外南瓜含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，據說可以幫助促進生長髮育。
南瓜除了有豐富的營養價值外，做點心的時候放上一點，金燦燦的特別可愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蜜棗包的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥，加入白糖拌勻。

• 2、把麵粉倒入，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麵粉上，然後把所有材料用筷子拌勻。

• 3、把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰。

• 4、然後收圓放盆裡，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。

• 5、發好的麵糰再次揉成不粘手的麵糰，搓成棍狀，然後切成小塊，每塊搓圓後按扁，擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮。

• 6、取一塊麵皮中間放上蜜棗，捏緊收口朝下，用刀背在包子上壓出南瓜的紋路。

• 7、蒸籠前再次用刀背依著之前的紋路從底下往上把紋路再壓一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入鍋蒸15分鐘。

• 8、蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子。這樣包子就不會出現回縮。