生長時間過長的南瓜不僅僅顏色會從青綠色變為金黃色,口感也會從脆嫩變的綿軟可口。而變老的南瓜又是另一種味道哦,加入麵粉以及酵母進行發酵,在經過熱油的煎制,就可以製作出這道美味南瓜餅啦,為你帶來營養與美味的雙重體驗哦。
主料
南瓜 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛,微波比較推薦,沒有那麼多水份
南瓜泥放涼後,分次放入糯米粉攪拌,直至揉成不粘手的麵糰,這裡面我還加了點奶油,被埋在南瓜泥下面了
餡包的是提子幹,沒有買豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它,提子味的也8錯,哈哈,把它包進去就是了
不想炸的油汪汪的,就改用煎的了,鍋內刷點油,用小鍋煎至兩面金黃即可,糯米粉還是很好熟的,不用擔心咬到麵疙瘩