自制豆沙南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜切去外皮，內瓤，切塊蒸熟

2.蒸熟加入糯米粉

3.快速拌勻壓碎南瓜

4.幹不燙手時揉成光滑的麵糰

5.用手揪一小塊麵糰

6.在手心裡捏圓

7.捏成圓片

8.裝滿豆沙餡

9.收口

10.一直向中心收攏

11.捏緊口拍扁

12.依次做好的豆沙南瓜餅胚

13.鍋裡倒油燒熱

14.放進餅胚中火炸熟，一面定型了再翻面，炸成金黃色撈出

15.外酥裡糯，滿滿的紅豆沙。好吃！

烹飪技巧

南瓜蒸熟趁著滾燙時就要加入糯米粉，糯米粉要邊加邊拌，一次不要加的過多，加的粉多了發乾，口感不好。