自制烤南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮洗淨，切小塊，隔水蒸熟或放進微波爐叮熟。

2.蒸好的南瓜倒掉蒸餾水，倒進較大的盆子裡，趁熱加上糯米粉、麵粉一起攪拌均勻、至能揉成麵糰為止。

3.用手來回揉成光滑的麵糰，餳發10分鐘左右。再分成一個個小麵糰，（南瓜餅的胚子、壓扁成南瓜餅）。

4.烤箱鋪上錫紙、刷上一層食用油、均勻鋪上南瓜餅。

5.烤箱200度預熱5分鐘，放進南瓜餅在中層、上下火烤15分鐘，取出南瓜餅、表面刷一層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可。

6.健康少油的南瓜餅全家都可享用。

烹飪技巧

南瓜去皮切薄片，隔水大火蒸10分鐘即可。加糯米粉和麵粉時要邊加邊揉麵團，至軟硬適中就不用再加粉了。有些朋友喜歡全部用糯米粉做南瓜餅，其實加點麵粉好成型，烤出來的南瓜餅口感非常好呢。