自制南瓜燒餅如何做簡單又美味

麵粉是我們都很熟悉的食材，面粉是很有營養的，價值也是非常高的。麵粉的可塑性也是非常的強的，幾乎可以和任何食材進行搭配，南瓜也是非常熟悉的，經常都可以見到。南瓜甜甜的，南瓜具有補中益氣和消炎止痛的功效，還可以降糖止渴。自制南瓜燒餅將兩者結合非常好吃，家人都很喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1、 南瓜去皮放入蒸鍋蒸熟。

2、 蒸熟的南瓜趁熱打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入麵粉中。

3、 再放入用水融化的酵母水，攪拌均勻後揉搓成光滑的麵糰。

4、 麵糰加蓋餳發到原體積2倍大。

5、 紅腸和大蔥切成粒。

6、 發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，放置到案板上擀成厚度約為3毫米厚的長方形面片。

7、 先撒入鹽抹勻，再倒入植物油。

8、 把油抹勻後，撒入蔥粒。

9、 再撒入紅腸粒。

10、把面片由上向下捲起來。

11、收口處用手捏緊再搓勻。

12、 分割成6等份。

13、 取一個劑子，先把兩頭收緊口。 在把兩頭折向中間。按扁後擀成厚度約為1釐米的圓餅。所有都做好後，餅坯的表面刷一層水，再粘芝麻。

14、電餅鐺預熱後，放入少許油。把做好的燒餅坯子芝麻面朝下放入餅鐺中。加蓋上下火小火烙制。 待燒餅底部上色後翻面，開蓋再烙1分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、烙制的時候要用小火，南瓜麵糰含糖，極易上色。2、電餅鐺通常底部溫度高一些，所以烙制時燒餅坯子芝麻面要朝下放。