主料
芹菜 :150輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好豬肉。
2.準備些芹菜和蔥。
3.將肉剁細。
4.芹菜和蔥洗淨切碎。
5.肉里加入芹菜。
6.加鹽,生粉,料酒,五香粉,雞精,麻油。
7.調成肉餡。
8.麵粉加酵母進行發酵。
9.麵糰發到兩倍大。
10.麵糰取出排氣,搓成長條。
11.麵糰分成小劑子。
12.麵糰攤平。
13.包好所有的包子。
14.鍋加水,放入蒸架。
15.蒸籠裡放入包子,放入鍋中。
16.中火煮30分鐘。
17.關火後五分鐘,取出包子。
1、發酵麵糰要按比例放酵母粉,布團稍微和軟一點。2、肥瘦相間的肉做餡更好吃,裡面加點料酒和姜增香提味。3、包子蒸好後,關火五分鐘,再取出包子,以防包子回縮。