主料
輔料
具體步驟
1.芹菜絲和瘦肉全部切好,辣椒切絲,注意傷手
2.放入適量的油,油燒開之後,放點鹽,避免油濺到身上
3.當肉絲炒到八成熟的時候,可以放入芹菜和紅辣椒,大火翻炒
4.肉炒的時候,可以適當放入生分勾芡,保持肉的嫩嫩的感覺
烹飪技巧
這個菜,如果是做給孩子吃,我一般就會勾芡,這樣的話利於孩子消化