香氣濃郁的青椒炒包菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮青辣椒、包菜。

2.包菜手撕，洗淨，鹽水浸泡3分鐘；

3.包菜撈出瀝乾水，青椒洗淨切好；

4.熱鍋，倒油，放辣椒、蒜末爆香；

5.加入包菜，爆炒至九成熟；

6.放醬油翻炒均勻；

7.放鹽，炒均即可。

烹飪技巧

1.包菜要選擇包的結實會比較嫩甜；2.手撕包菜比刀切好吃；3.包菜鹽水浸泡，可以去農藥殘留物。