香氣濃郁的手撕包菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：150
包菜 ：250

輔料

蠔油 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
辣椒 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

1.包菜洗淨，用手撕成片，千萬不要刀切

2.菜幫子，就不要了，可以別的菜裡用

3.辣椒、姜蒜切好，備用

4.五花肉洗淨、切片

5.將五花肉入鍋幹焙，出油

6.焙至肉至變色，透明

7.倒入姜蒜，爆香

8.倒入包菜，同時倒入黃酒，這道菜要大火爆炒，而且時間要短

9.倒入蒸魚豉油

10.倒入蠔油

11.大火迅速翻炒，即可出鍋

烹飪技巧

這道菜不放鹽，包菜入鍋就要大火炒了，速度要快