![簡單易做的紅燒蹄髈怎麼做好吃又簡單]( "簡單易做的紅燒蹄髈怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豬肘子 ：
1500 輔料
冰糖 ：
適量桂皮 ：
一小塊小茴香 ：
3 花椒 ：
適量幹辣椒 ：
3粒 白芷 ：
3片 八角 ：
2粒 具體步驟
1.豬蹄髈用冷水煮開，去血沫，撈出來用刮鬍刀刮乾淨豬毛。
2.油熱放入冰糖炒糖色。
3.放入薑片，大蔥，醬油，翻炒出香，放入蹄髈均勻的掛上糖色。
4.放入辣椒和調料包，放入電飯鍋加入淹沒蹄髈的水。煮一個小時後，筷子可以扎進去放鹽，在悶煮1個小時。
5.光線不好，所以顏色看著深了。開吃吧。
烹飪技巧
糖色要炒的重些，炒完糖色我加的醬油，怕肉皮會爆，
千里飄香谷
