誘人的西紅柿蛋花湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將西紅柿去蒂洗淨，然後切均勻的片。

2.鍋置火上，放油，燒熱，加入花椒、蔥花，翻炒。

3.然後將切好的西紅柿片放入鍋內，至七成熟。將西紅柿汁炒出。

4.加入適量的水。

5.雞蛋打散備用

6.準備好的水澱粉倒入鍋內，邊加邊攪拌。

7.倒入蛋液（邊加邊不停在鍋中攪拌）

烹飪技巧

西紅柿雞蛋湯的雞蛋必須加澱粉調勻，否則雞蛋會呈現棉絮狀。不僅影響美觀，而且降低口感。