誘人的西紅柿炒菜花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：150
菜花 ：300
黃瓜 ：150

輔料

姜 ：適量
生抽 ：1湯匙
香油 ：1茶匙
小蔥 ：適量
植物油 ：30
番茄醬 ：1湯匙
精鹽 ：3
味精 ：1茶匙
鹽豆瓣醬 ：1湯匙
蒜 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.調料

3.菜花掰成小朵、西紅柿切成任意三角塊、黃瓜切菱形片蔥、姜切末、蒜切片。

4.鍋中放水燒開、放入掰好的菜花淖水。

5.放入涼水裡過涼、放入漏篩裡控水。

6.鍋中放植物油燒到六成熱、放入蔥、薑末、蒜片爆香。

7.放入菜花、西紅柿、黃瓜煸炒、放入生抽、醋、豆瓣醬、番茄醬煸炒。

8.放入香油、鹽、味精炒勻。

9.裝盤。

10.成品圖。

烹飪技巧

1、菜花、西紅柿、黃瓜現在都是大棚蔬菜，一定要急火速炒，否則炒的時間過長就不好吃了。2、因為西紅柿、番茄醬本身就有酸甜味道，所以就不用再進入白糖和醋了。