![紅燒塘鯉魚怎麼做好吃又簡單]( "紅燒塘鯉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
木耳(水發) ：
15g 花生油 ：
75g 大蔥 ：
5g 姜 ：
5g料酒 ：
25g 味精 ：
20g鹽 ：
10g 醬油 ：
50g 竹筍 ：
50g 白砂糖 ：
50g 胡椒粉 ：
5g香油 ：
10g 輔料
具體步驟
1. 將鯉魚宰殺洗淨；
2. 筍切片；
3. 黑木耳用溼水泡開洗淨；
4. 鍋燒熱用油滑鍋，加少量油燒熱，用蔥姜爆香；
5. 把魚推入鍋中，將兩面煎至呈金黃色；
6. 烹黃酒，加清水，鹽，糖，醬油，味精，胡椒粉；
7. 燒開後，下筍片，木耳，把魚整條翻身燒片刻；
8. 淋麻油裝盤。
千里飄香谷
