隨著進入三伏天,出門簡直就是當做桑拿,而且由於天氣的炎熱伴隨著胃口也不怎麼好,乾飯是根本吃不下。大部分時間選擇的是吃稀飯,但是如果吃白稀飯是無法補充營養的,那麼可以在稀飯裡面加上菜或者是肉,這樣的話不但解暑了還能補充營養。營養豐富的香菇雞絲粥的做法分享給大家
主料
雞胸肉 :30g輔料
油 :適量具體步驟
大米洗淨浸泡半小時 不要泡太久,雞肉切絲用少許鹽 澱粉 蛋液抓勻再放一點油攪拌均勻備用 胡蘿蔔 芹菜切小丁 香菇切條
熱鍋倒油倒入胡蘿蔔香菇炒至去生
倒入泡好的大米翻炒大米預熱吸水 中間要加幾次水 一次不要加多 炒至大米沒有白心
加少許蠔油 鹽調味
準備一鍋高湯 沒有可以用水 倒入炒好的米
熱鍋倒油 倒入雞肉絲翻炒 雞肉絲變白馬上撈起
大火煮開小火慢煮15分鐘左右 放入雞絲 芹菜粒稍煮一兩分鐘即可
最後起鍋可以再加少許鹽和香油