準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
平菇 :
300 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量香油 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.原料:平菇 雞蛋
2.平菇洗乾淨後撕成小朵,雞蛋打入碗內
3.鍋中放入水,水沸騰後放入平菇焯水後撈出
4.鍋中放入油,爆香蔥花
5.放入平菇翻炒一下
6.加入水
7.雞蛋中加入鹽打散
8.鍋內水沸騰後將蛋液慢慢倒入鍋內
9.小火將蛋液煮凝固
10.然後用筷子將凝固的蛋花滑散
11.加入鹽、雞精調味
12.最後淋一點香油就可以了
烹飪技巧
平菇雞蛋湯本身已經很鮮了,可以不放雞精的哦,我隨手就給放進去了,呵呵。