豬皮的做法有多種,但我最愛的還是美味又營養的香菇燜豬皮。香菇燜豬皮,不僅做法簡單,而且由各種食材的完美結合與互補使得這道美味的口感達到極佳,香嫩滑爽,香飄十里,回味無窮,聞著香吃著更香,美味十足,超級好吃,絕對是美食中的上佳品。
主料
豬皮 :500輔料
鹽 :2勺具體步驟
1.豬皮洗淨,放入鍋里加水煮五分鐘,撈出颳去肥肉。
2.切小塊待用。
3.香菇洗淨用熱水泡發。
4.豬皮放入鍋裡,加入冰糖,八角,桂皮。
5.加入香菇,泡香菇水。
6.加入醬油。
7.加入黃酒。
8.加入說沒過豬皮,鹽。
9.大火煮開,轉小火燜煮25分鐘。
10.燜煮好後收汁。