![家常香菇黃豆燜豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "家常香菇黃豆燜豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬蹄 ：
適量 輔料
香菇 ：
5朵 黃豆 ：
適量生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量蔥白 ：
適量 具體步驟
1. 豬蹄去毛清淨
2. 水煮開後倒入豬蹄放入薑片去死血。
3. 撈好後用冷水將豬蹄洗乾淨，這樣的肉也更Q。
4. 在高壓鍋中倒入油，熱後加入花椒，八角，大蒜炒香，再加入豬蹄，料酒翻炒，然後加入泡好的黃豆和香菇，生抽老抽，蔥白段，冰糖，鹽和少量水，水量不末過豬蹄為準。開上高壓鍋，先用大火壓制上氣，上氣後用小火壓15至20分鐘。等高壓鍋下氣再開鍋。
5. 裝盤，灑上蔥花，大功告成！
烹飪技巧
黃豆要提前浸泡2小時以上為好！
千里飄香谷
