夏天就著煮毛豆,在河灘灘上喝著夜啤酒,抬頭看看星空,享受河邊清爽的微風,是沒是很爽呢?今天我們介紹的這道香菇豬肉毛豆粒,雖然沒有那麼清爽,但卻是鮮味十足,香菇本來就是天然的提鮮劑,搭配煮過的脆脆毛豆,吃起來別有一番滋味。下面讓我們一起來學習一下吧。
主料
香菇 :100輔料
生抽 :適量具體步驟
將豬肉洗淨,切成小塊兒,放入生抽、白胡椒粉、鹽和澱粉抓勻,醃製15分鐘
鍋內燒水,水開後放入毛豆粒燙幾分鐘,之後撈出備用
再將醃製好的豬肉丁放入開水內汆燙,再次沸騰後撈出備用
鍋內燒油,油熱後放入幹辣椒、蔥花,爆香後再倒入適量生抽,之後倒入豬肉丁及毛豆粒大火快速翻炒,翻炒幾分鐘後加鹽調味,滴幾滴香油,出鍋。