美味黃豆香菇燜豬蹄如何做簡單又美味

黃豆香菇燜豬蹄，是一種比較滋補的菜。黃豆香菇燜豬蹄在養生方面，它具有極大的滋補功效。黃豆香菇可以促進食慾，潤腸通便，美白養顏。豬蹄則可以增強熱量，強身健體，生精補髓。因此，在許多家庭的飯桌上，黃豆香菇燜豬蹄都被作為一道可口美味又養生的菜系

主料

輔料

具體步驟

豬腳放鍋中，加滿水，倒少許黃酒，加些薑片，煮沸以汆燙去異味，然後倒出再衝洗一遍、瀝乾備用。

將豬腳均勻裹上糖色後盛出，重新再加少許油，放入薑片、辣椒、大蒜，煸炒出味後，倒入黃豆大火炒過一遍後，放入豬腳一塊翻炒，再加八角、鹽、老抽、水沒過所有豬腳，在上面鋪上香菇，大火煮開後改小火慢燉

大概一個半小時能把豬腳燉的很熟，熟後大火收幹湯汁後加少許味精即可出鍋。出鍋前半小時放入蔥白部分，出鍋前五分鐘，放入蔥葉部分