主料
輔料
具體步驟
1.臘豬頭皮洗乾淨切塊
2.筍乾提前一天泡軟,焯水後過冷水切塊
3.鍋裡先放油和蔥炒香
4.再放入臘豬頭皮翻炒
5.放入筍乾翻炒
6.加鹽和豉油調味
7.加水燜
8.燜至收汁即可
9.裝起上桌
烹飪技巧
臘豬頭皮先用暖水洗乾淨,炒香再放筍乾炒