香菇香腸燜飯如何做簡單又美味|懶人最愛

主料

輔料

具體步驟

1. 香腸切片、蘿蔔切絲，香菇用熱水泡起。所有材料準備停當

2. 鍋里加少許油，微熱，放入香腸切片中火煸至出油，放入蔥花、薑絲、蒜片，炒出香味。放入蘿蔔絲、豌豆粒、花生米，翻炒半分鐘後放入生抽、蠔油、鹽。繼續翻炒半分鐘，關火

3. 把米淘兩遍，第二遍的水保留備用。米放入電飯鍋後，將炒好的菜碼倒入在米的上面

4. 將泡發好的香菇切丁，香菇水不要丟，一起倒入電飯鍋。增香祕訣噢

5. 將預先保留的第二次淘米水，倒一部分到電飯鍋中，米跟水1:1時停止。（注意是跟米等量的水，不包括菜碼噢）

6. 電飯鍋煮飯鍵按下，煮好後盛出。那個香啊~煮飯時一直能聞到噢^O^

烹飪技巧

1.鹽不要放多，生抽、蠔油裡都有鹽，而且菜飯太鹹了不好吃。2.少放油，把香腸裡油煸出來就可以了，能低脂一點就低脂一點啦！而且這樣香腸也更好吃。3.水跟飯1:1最不要再多了，蘿蔔絲也有不少水分，而且燜飯有韌勁一點更好吃。4.香菇水不要倒掉，增香祕訣噢！