自制茴香菜餅如何做簡單又美味

茴香菜餅和茴香餡餅的區別是什麼呢？就是大小的區別了！茴香菜餅有點像肉餅，就是把餡料換成了茴香而已，但是口感還是相當不錯的哦。天氣越來越熱，開火做飯也成了一種煎熬，那還不如弄點省事的！茴香菜餅省事又方便，薄薄的皮脆脆的，特別好吃。

主料

輔料

具體步驟

首先將茴香摘掉老葉子去掉根部，清洗乾淨用清水浸泡一會兒

將清水慢慢加入麵粉裡用手和成麵糰

將麵糰蓋上溼布醒30分鐘

三個雞蛋磕入盆中打散

這時預熱電餅鐺

待預熱停止以後在下盤上加一點點玉米油

將打散的蛋液倒進去攤成蛋餅

蛋餅盛出來用刀剁碎

將茴香控幹水分切細末

切點紅蔥末和薑末，然後將茴香末紅蔥末薑末和蛋餅碎都放入盆中

加入香油和鹽攪拌均勻

將麵糰用擀麵棍擀成一個長方形的麵皮

鋪上餡料，下面留一點點不鋪

然後將下面沒鋪餡料那裡向上對摺兩次就做成了一個長方形的餅坯，我一共做了兩張

將餅坯放入預熱好的電餅鐺內，蓋上蓋子用蔥油餅檔小火加熱

待定時到了及時開啟蓋子取出大餅

改刀食用