主料
輔料
具體步驟
1.備好食材。
2.瘦肉清洗乾淨後切成薄片,加少量鹽,花生油,生粉,薑絲制5分鐘。
3.茴香清洗乾淨後切成小段。
4.熱鍋下油,把鹹蛋打進煎好。
5.接著加進兩碗水燒開。
6.水開後依次把茴香和瘦肉加進。
7.繼續燒開後調味便可。
烹飪技巧
1、因為鹹蛋比較鹹,所以最後調味時需先嚐嘗。