準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
120 牛奶 :
20 黃油 :
120 核桃 :
50 低筋
麵粉 :
120白糖 :
100 輔料
具體步驟
1. 黃油切小塊。
2. 大碗中混合雞蛋、糖、適量鹽,加用微火維持溫度,邊用電動攪拌機打出充分的泡沫
3. 黃油隔別水融化成液態
4. 在模具中塗抹一層黃油,再撒入麵粉待用
5. 將融化的黃油分3次倒入雞蛋糊中拌勻,再加入牛奶攪拌。
6. 分3次篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌至見不到面粉為止。
7. 放入切小的核桃,混合均勻。
8. 蛋糕糊倒入模具中,整理表面,放入切成一半的核桃。烘烤溫度:180度烘烤40分鐘左右。