美好的一天，是從清晨第一頓美味的早餐開始的。講真的，別看早餐小小一頓飯，但是它關乎這一整天的心情和身體的健康狀況。更有許多科學研究表明，早餐的重要性不能小覷，因此，一頓美味又營養的早餐是十分有必要的。接下來要說的黑米核桃吐司可以作為不錯的參考。
主料
高筋麵粉 ：270輔料
黃油 ：25具體步驟
準備好黑米核桃漿110克（這是用280克黑米核桃瘦肉粥加上100克清水打成的）
根據先液體後固體的順序在麵包桶內依次放入黑米核桃漿、一個雞蛋、少許清水，對角放鹽和糖
上面放入高筋麵粉，將液體都蓋住，中間挖一個洞，放上酵母粉
用麵粉將酵母粉埋住，放入麵包機鎖住，選擇和麵功能開始啟動和麵
和麵15分鐘後加入切成小塊的黃油
一個和麵程式結束後再選擇標準麵包程式的和麵選項，再次和麵20分鐘，總共和麵50分鐘。和麵結束後，麵糰可以輕鬆拉出手套膜就算和好了
將麵糰整理好，選擇發酵功能進行基礎發酵，用時一小時20分鐘
麵糰發酵好後，已經變為原來的兩倍大，用手指戳一個洞，既不塌陷也不回縮，麵糰就算髮好了
取出麵糰在案板上用擀麵杖排氣後，分成三等份分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
取一份麵糰排氣擀長
從上往下捲起，收口向下，將剩下兩份麵糰也依次做好
三份都卷好後放入吐司模
蓋上蓋子放入烤箱進行二次發酵，旁邊放一碗開水，中途更換一次。我今天發了一個半小時，每半小時換了一次水（我的烤箱不帶發酵功能，我就是覺得烤箱裡面溫度能高一些）
二發麵團發酵到八分滿就可以了，烤的過程中麵糰還會長高
表面刷一層蛋黃液，撒上少許椰蓉
烤箱180度提前預熱五分鐘，放入吐司模，最下層上下火烤25分鐘，中途加蓋錫紙以免上色太深
烤好後，取出吐司模，稍微晾一會兒
待吐司盒不燙手時取出吐司放在烤網上晾涼即可（我的吐司盒是不沾的，如果不是不沾的，需要在內壁抹一層黃油再放入麵包胚）
內部組織很鬆軟而且有拉絲哦…
千里飄香谷
